9月17日，“毛鋪·和文化沙龍暨金/黑/紫蕎酒煥新升級發布會”在湖北武漢召開，活動邀約著名中醫專家宋恩峰、前央視主持人劉建宏、資深媒體人楊瀾等大咖出席，圍繞“健康中國 健康之和”共同探討中國和文化之道。活動現場，嘉賓們共同見證毛鋪最新科技成果的發布及金/黑/紫蕎酒煥新升級。通過文化軟實力和產品硬實力的雙重升級，毛鋪開啟了酒類發展的全新格局。

對話中醫專家，暢談酒與健康

在和文化沙龍中，著名主持人楊瀾主持本場“和文化”思想對話，與現場嘉賓們一同探討“和文化”蘊藏的健康態勢，以及跟毛鋪“和而不同”理念的深度聯結。

自古以來，酒與醫就有不解之緣。中醫專家宋恩峰先生在回答“酒的健康作用”時提到，《黃帝內經》、《傷寒論》、《金匱要略》中有關酒的方劑多達16種，由于白酒具有預防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用，因此被譽為“百藥之首”。

勁牌公司市場部總經理覃文釗談到，健康是勁牌和毛鋪的做酒的基因，在健康差異化這條道路上，勁牌以及毛鋪有著許多積極探索與創新。毛鋪的和而不同，體現在毛鋪通過科技賦能健康，飲酒與健康之間矛盾進行和解，可以說是在酒類發展史上向前邁進了一小步。多年來，毛鋪通過酒飲健康領域的技術創新，不斷提升產品品質，提升產品的市場競爭力。

重磅發布科研成果，苦蕎酒獲國際關注

“健康、科技、品質”一直以來都是毛鋪的核心競爭力所在。勁牌技術團隊在保證毛鋪安全、口感、穩定性的前提下，從2013年開始，持續開展減小肝損傷的功能研究及科研論證。

勁牌公司聯合美國哈佛大學醫學院、日本大阪大學等完成的《多通道調節評價毛鋪苦蕎酒中功能因子對酒精性肝損傷的保護作用及機制研究》項目已于2020年底順利完成科技成果鑒定。在和文化沙龍現場，美國哈佛大學醫學院的專家技術團隊正式展示了這一科技成果。

更值得注意的是，最近勁牌公司再次迎來了苦蕎研究的新里程碑。勁牌技術團隊與大阪大學合作完成的研究成果《苦蕎中槲皮素誘導自噬抑制蛋白質聚集》在瑞士科學期刊《Antioxidants》（抗氧化劑）上發表，并在大阪大學官網刊載，引發了國際醫學領域的關注。該研究發現，苦蕎麥中的槲皮素，一方面能誘導細胞自噬，另外一方面還能誘導聚集吞噬，用來清理對肝細胞、神經細胞有害的蛋白質聚集物，從而達到保護肝細胞的作用。

據悉，毛鋪在技術創新提升品質的道路上從未止步，與華科同濟醫學院、美國查爾斯河實驗室、哈佛大學醫學院、比利時魯汶大學、英國帝國理工大學、日本大阪大學等國內外多家科研機構合作，為毛鋪品質提供支持和服務。

苦蕎酒迭代升級，毛鋪價值煥新

活動現場，在嘉賓們的共同見證下，勁牌公司宣告毛鋪三款核心戰略產品的正式煥新升級。據勁牌公司銷售部總經理田立剛介紹，毛鋪金/黑/紫蕎在產品品質和包裝方面都進行了全新升級。

品質方面，毛鋪酒的酒體在原酒體的基礎上從原酒年份、老酒含量、原酒配比、草本漿四個方面進行了升級，口感上確保了毛鋪酒的品質。毛鋪金黑紫蕎的陳釀時間都進一步延長，同時還添加了更多老酒。為了讓毛鋪酒更好喝，更順口，專家技術團隊通過多方探索，在清、濃、醬三種香型原酒比例、年份上均實現了黃金配比。

外觀方面，毛鋪金黑紫蕎酒包裝風格統一，家族感更強。升級后的毛鋪金黑紫蕎酒在瓶身上有立體的苦蕎麥設計，在瓶型、外盒上風格一致，呈現出系列化的家族感。

以文化和力壯大毛鋪品牌精神內核，用技術實力背書毛鋪產品品質，產品升級賦予消費者更豐富消費體驗。毛鋪將繼續以“探尋中國和力”為愿景，在傳承中創新，融匯古今，用匠心精神尋求健康與品質的和諧之道。

（文章來源：鳳凰網）